Garfunktionen
Finden Sie heraus, wie Sie die Ofenfunktionen von Qubi optimal nutzen können
Cottura a convezione
La modalità più utilizzata per cuocere brioches, prodotti di pasticceria secca e salata, vols au vent, tranci di pizza, torte
salate, pane, arrostire patate e carni. La modalità a convezione è estremamente versatile e può essere completata con l'aggiunta di vapore per realizzare cotture combinate o conclusa con una fase grill per donare croccantezza all'alimento.
Range di temperatura: 30°-300°C
Cottura con umidità
L'inserimento di umidità in camera di cottura consente
di preservare la morbidezza e la succosità degli
alimenti. La percentuale e la fase in cui si aggiunge
il vapore sono gestiti manualmente
Gratinatura
La funzione grill consente di gratinare gli alimenti
per ottenere piatti croccanti e dorati sia in fase
di preparazione che durante il servizio