Garfunktionen
Finden Sie heraus, wie Sie die Ofenfunktionen von Qubi optimal nutzen können
Heißluftgaren
Der breite Temperaturbereich ermöglicht das Braten, Grillen, Frittieren frischer oder tiefgekühlter Lebensmittel und die Herstellung von Trockengebäck. Die ausgezeichnete gleichmäßige Temperatur wird auch bei voller Auslastung des Backofens beibehalten.
Temperaturbereich: 30°-280°C
Dampfgaren
Dampf ist die ideale Garart zum Schmoren, Blanchieren und Garen von Gemüse, Fleisch und Fisch bei niedriger Temperatur, wobei die organoleptischen und optischen Eigenschaften der Lebensmittel unverändert beibehalten werden.
Temperaturbereich: 30°-130°C
Kombigaren
Die richtige Wärmeintensität und die geschickte Feuchtigkeitsregelung schaffen das ideale Klima zum
Garen und Regenerieren der Lebensmittel. Saftigkeit, Feuchtigkeitsgehalt und Geschmack werden auf dem gewünschten Niveau gehalten, um jedes Mal stets ausgezeichnete Gerichte servieren zu können. Die Dampfregulierung bietet erhebliche Vorteile auch beim Backen von Konditorei- und Brotwaren, bei denen es auf Weichheit und beste Hefeentwicklung ankommt.
Temperaturbereich: 30°-280°C
Garen mit Temperaturfühler und Delta T
Der Einsatz des Temperaturfühlers ist besonders beim langsamen Garen großer Stückgrößen empfehlenswert. Die Funktion Delta T sorgt für einen konstanten Temperaturunterschied zwischen dem Kern des Lebensmittels und dem Garraum. Das Ergebnis ist ein geringerer Gewichtsverlust sowie saftige und schmackhafte Gerichte.
Temperaturbereich: 30°-280°C
