• Zone réservée

20 plaques

QUBI20G

Caractéristiques

  • Type de four Combiné
  • Commande écran tactile
  • Touch screen 7"
  • Porte Battante
  • Temperature de fonctionnement 30°C - 300°C
  • Range timer 1'-24h
  • Vapeur Direct + Indirect
  • Boiler Standard
  • Gestion de la vapeur Double Steam Balance
  • Grille d'évacuation Automatique
  • Lavage Standard - Circuit fermé
  • Détergent Liquide en dose unique
  • Livre de cuisine Standard
  • Sonde Sonde à cœur multipoint
  • Wifi connection Standard
  • Cosmo Standard
  • Cooling Fonction de refroidissement rapide de la chambre
  • Fonctions Cuisson Dry, vapeur, mixte, maintien, séchage, multi-niveau, lente, cuisson Delta T, finishing, régénération and pasteurisation

Données techniques

  • Dimensions (mm) 960 x 910 x 1950
  • Dimensions emballage (mm) 1075 x 1075 x 2132
  • Poids net (kg) 197
  • Volume (m3) 1,704
  • Poids brut (kg) 368
  • Volumen bruto (m3) 2,464
  • Dimensions de la chambre (mm) 410 x 680 x 1440
  • Puissance électrique (kW) 7
  • Alimentacion 380-415
  • Phases 3N
  • Alimentacion (A) 10,6
  • Fréquence (Hz) 50-60
  • Section du câble (mmq) 5G1,5
  • Puissance du gaz (kW) 30
  • Raccord gaz 3/4"
  • Total puissance gaz (Kcal/h) 34400
  • Raccordement d'eau froide 3/4"
  • Vidange eau (mm) 50
  • Arrivée d'eau adoucie 3/4"
  • Nombre de bacs 20
  • Taille de la bac (mm) GN 1/1
  • Entraxe des plateaux (mm) 63
  • Nombre de ventilateurs 2
  • Vitesse du ventilateur 17

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