Pratika touch screeen.
Performante, flessibile e affidabile
Il forno che consente di realizzare eccellenti cotture a convezione, a vapore
e miste. Il pannello di controllo 5” capacitivo facilita e velocizza il lavoro degli operatori
di cucina che, oltre i 100 programmi di cottura già disponibili e modificabili,
possono realizzare un nuovo ricettario personalizzato
3 modalità di cotturaconvezione, a vaporeo mista
Schermo da 5"
Disponibili 100 ricettedi gastronomiae pasticceria personalizzabili
3 modalità di lavaggio:Risciacquo, manuale, automatico
Pratika touch screen. Funzioni di cottura
Cottura a convezione | Cottura a vapore | Cottura mista | Multilivello
Cottura a fasi | Cottura con sonda e Delta T
Pratika touch screen. Caratteristiche
Doppio integliamento
Possibilità di cucinare con teglie da gastronomia e pasticceria nello stesso forno. La sua bivalenza consente di gestire contemporaneamente due business in uno
Ricette automatiche
Oltre 100 ricette di gastronomia e pasticceria pronte all'uso, complete di ingredienti, procedimento e parametri di cottura.
Eventuali modifiche possono essere salvate per realizzare
un ricettario personale
Lavaggio
Tre le modalità di lavaggio disponibili:
Risciacquo: con acqua, attivabile e arrestabile manualmente
Manuale: gestione manuale di acqua e detergente liquido
Automatico: tre intensità di lavaggio soft, medium e hard
