Pratika touch screeen.
Alto rendimiento, flexible y fiable.
Paratika touch screen te permite realizar excelentes cocciones a convección, vapor o mixtas.
El panel de control táctil de 5” facilita y agiliza el trabajo del personal de cocina.
Se incluyen más de 100 recetas de cocina editables fácilmente y con la posibilidad
de añadir un extenso libro de recetas personalizadas.
3 modos de cocción: convección, vapor o mixto
Pantalla táctil de 5 pulgadas
100 recetas personalizables de gastronomía y pastelería disponibles
Hay 3 modelos de lavado disponibles: Aclarado, manual y automático
Pratika touch screen. Funciónes de cocción
Cocción por convección | Cocción al vapor | Cocción mixta | Multinivel
Cocción por fases | Cocción con sonda - Delta T
Pratika touch screen. Características
Doble embandejamiento
Posibilidad de cocinar con bandejas de gastronomía y pastelería en el mismo horno. Su bivalencia le permite gestionar dos negocios en uno.
Recetas automáticas
El recetario del horno Pratika ofrece 100 recetas de gastronomía y repostería listas para usar.
Cada receta, probada por los chefs corporativos de Nevo, incluye ingredientes, proceso de cocción y parámetros establecidos.
Cualquier cambio puede ser guardado para hacer un recetario personal.
Lavado
3 modelos de lavado disponibles
Aclarado: realizado con agua, puede activarse y pararse manualmente.
Manual: una mezcla de agua y detergente líquido gestionado por una persona.
Automático: con 3 intensidades de lavado suave, medio y fuerte, según el grado de limpieza deseado.
