20 bandejas
Horno Qubi
QUBI20G
Horno Qubi
A gas combinado
20 bandejas GN 1/1
A gas combinado
20 bandejas GN 1/1
Características
- Tipo de horno Combinado
- Comando Pantalla táctil
- Touch screen 7"
- Puerta Bandera
- Rango de temperatura 30°C - 300°C
- Range timer 1'-24h
- Vapor Directo + Indirecto
- Caldera Estándar
- Gestión del vapor Double Steam Balance
- Chimenea Automático
- Lavado Estándar - Circuito cerrado
- Detergente Monodosis líquida
- Libro de cocina Estándar
- Sonda Sonda central multipunto
- Wifi connection Estándar
- Cosmo Estándar
- Cooling Función de refrigeración rápida de la cámara
- Funciones Cocción Dry, vapor, mixta, mantenimiento, secado, multinivel lenta, cocción Delta T, finishing, regeración and pasteurización
Datos técnicos
- Dimensiones (mm) 960 x 910 x 1950
- Dimensiones embalaje (mm) 1075 x 1075 x 2132
- Peso neto (kg) 197
- Volume (m3) 1,704
- Peso Bruto (kg) 368
- Volume brut (m3) 2,464
- Dimensiones cámara (mm) 410 x 680 x 1440
- Potencia eléctrica (kW) 7
- Alimentación (V) 380-415
- Fases 3N
- Alimentación (A) 10,6
- Frecuencia (Hz) 50-60
- Sección del cable (mmq) 5G1,5
- Potencia de gas (kW) 30
- Conexión de gas 3/4"
- Potencia de gas total (Kcal/h) 34400
- Conexión de agua fria 3/4"
- Descarfa de agua (mm) 50
- Entrada agua ablandada 3/4"
- Número de bandejas 20
- Tamaño de la bandeja (mm) GN 1/1
- Distancia entre ejes de la bandeja (mm) 63
- Número de ventiladores 2
- Velocidad del ventilador 17